Madrid 27/01/2012 – El lenguado, el rodaballo de crianza de Stolt Sea Farm, o las algas de cultivo han estado en Madrid Fusión, el salón gastronómico más importante de España.
Mirar más hacia dentro, centrarse claramente en la rentabilidad y aprovechar los órganos y estudios existentes para no crear nuevas estructuras ni duplicar trabajos. Éstas son algunas de las observaciones que hace el Catedrático de la Universidad Politécnica de Valencia, Miguel Jover Cerdá, al Plan Nacional de Acuicultura que se presentó el pasado mes de noviembre y que está abierto a la exposición pública y revisión hasta el 15 de marzo. [Saber
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Basado en la inclusión de (1) aditivos funcionales de origen natural con actividad prebiótica y antioxidante y el óptimo balanceado de (2) aminoácidos, vitaminas y minerales para cada especie, tamaño y época del año, ZENIT supone un nuevo concepto y filosofía en la nutrición de especies mediterráneas. [Saber
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El salmón chileno se ha curado por completo de la anemia que lo atenazó y 'engorda' a una velocidad récord, a un ritmo vertiginoso...quizá demasiado. El país sudamericano da por controlado y "totalmente eliminado" el virus ISA (Infectious Salmon Anemia, en sus siglas en inglés) solo cuatro años después de su detección, según afirma Tomás Pablo, delegado de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) de la Embajada de Chile en España en una entrevista personal con misPeces. [Saber
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Precios
MADRID (20/01/2012)
BARCELONA (20/01/2012)
Almeja
9,00
5,80
Dorada
Dorada
< 600
4,40
5,00
Dorada
600 -1000
8,50
-
Dorada
> 1000
9,80
-
Lubina
Lubina < 600
4,60
5,70
Lubina 600 -1000
6,90
-
Lubina > 1000
9,00
-
Rodaballo
Rodaballo
< 1000
6,50
-
Rodaballo 1000 -2500
7,00
8,50
Rodaballo
> 2500
15,00
-
Mejillón
1,70
1,10
Trucha blanca
2,80
2,80
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