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Grecia - Producción Langostinos

Empresarios griegos se suman a la producción de langostinos en sistemas de recirculación

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Grecia 21/04/2014 - En estos últimos años, coincidiendo con las horas bajas y el cierre final de la granja de langostinos de Pescanova en Andalucía han surgido nuevos negocios dedicados a la cría de este crustáceo. Es el caso de Gamba Natural SL en Valladolid y más recientemente Langostino Real de Canarias SL.

¿Moda o nuevo nicho de negocio? El caso es que este modelo productivo de langostinos se está extendiendo a otras partes del Mediterráneo. Concretamente en la región de Salónica, en Grecia, se está poniendo en marcha el proyecto de “Hellenic Inland Shrimp Farm SA” basado en la misma tecnología de recirculación en circuito cerrado en invernaderos de sus predecesores españoles.

El caso griego está liderado por el empresario Anastasios Katsarkas, su esposa, y la compañía de servicios a la acuicultura Nearhus OE. La especie en cuestión será el “Litopenaeus vannamei”, uno de los crustáceos de mayor producción en Asia y  consumo mas popular a nivel mundial.

Según indican, las primeras cosechas se esperan en 2016. Inicialmente se van a sembrar 3 millones de larvas de langostinos que serán traídos desde Florida, en Estados Unidos.

Para la producción se empleará tecnología de recirculación y la temperatura del agua será calentada con energía solar hasta alcanzar los 30 grados centígrados.

Los empresarios de estos proyectos basan la clave del éxito de sus iniciativas en los conceptos de proximidad al consumidor final, respeto medio ambiental y frescura, en un ambiente controlado y altamente tecnificado.

No obstante, para que la iniciativa tenga éxito, no sólo tendrán que controlar muy bien la tecnología de producción, también deberán trabajar en un mercado mundial en el que el precio es un factor clave y donde se producen de esta especie más de 2 millones de toneladas.

Los principales productores son China con 700.000 toneladas, Tailandia con 400.000 toneladas, Indonesia 300.000 toneladas y Vietnam 50.000 toneladas.

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