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Esteros de Canela espera alcanzar este mes el 50 por ciento de capacidad

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Ayamonte (Huelva) 08/06/2010 – La planta de procesado de productos de la acuicultura, Esteros de Canela, espera alcanzar a lo largo de este mes el 50 por ciento de su capacidad.

Según declaraciones del gerente de Esteros de Canela, Ángel Carro, actualmente la planta de 3.700 metros cuadrados, con capacidad para fileteado de pescado, depuración de molusco, y conservación de crustáceos, y una inversión de 4 millones de euros, se encuentra al 30 por ciento de capacidad.

Ángel Carro precisó que la empresa no se plantea a corto plazo alcanzar el cien por cien de capacidad. “A pleno rendimiento tardará todavía, porque actualmente el mercado está un poco flojo, como consecuencia de la crisis”.

El representante de Esteros de Canela ya precisó en anteriores informaciones publicadas por misPeces.com, que los sistemas de recirculación y depuración, instalados y diseñados por Innovaqua SL, están considerados entre los más grandes y avanzados de España en circuito cerrado.

También posee una línea automática de procesado de moluscos de hasta doce toneladas/hora, y para el área de negocios de peces vivos podrá realizar un procesado automático de hasta 25 toneladas/día.

Respecto al trabajo con crustáceos, en las instalaciones se pueden estabular en vivo hasta 6.000 kilos de bogavantes, langostas, centollos, bueyes de mar, langostinos o nécoras.

Esteros de Canela comenzó su andadura en Ayamonte en 1991 y si sus inicios fueron con el engorde de pescado, ya se dedican a la cría, al objeto de hacer el ciclo integral de la producción, y ahora dan el paso a la comercialización en procesado.

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