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Reino Unido - Innovación

Great British Prawns espera la primera cosecha de langostino tropical de Reino Unido en verano

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Reino Unido 11/06/2019 – La moda por producir langostinos tropicales de “proximidad” en Europa se extiende a las islas británicas, donde Great British Prawns ha puesto en marcha la primera granja capaz de llevartelos del tanque al plato en 24 horas.

El enfoque del negocio se basa en que el producto no viene congelado desde Asia o Latinoamérica, para recorrer 6.000 km congelados hasta llegar al plato del consumidor del Reino Unido.

La especie que se cultivará en Balfron, en Glasgow, bajo el sistema de recirculación en acuicultura (RAS, por sus siglas en inglés) será el camarón blanco del Pacífico y con este sistema esperan alcanzar una producción de 300 TM de producto en un tamaño unitario de 20g.

La primera cosecha se espera para el verano y su comercialización se realizará en hoteles y restaurantes a 2 horas a la redonda de la granja.

En el futuro, la compañía espera ampliar el número de granjas en el Reino Unido.

“Sabemos que los consumidores están cada vez más preocupados por el impacto ambiental de la producción de mariscos y, para ser sostenibles, el futuro de la acuicultura pasa por el cultivo en tierra”, indicó al respecto el presidente y director comercial, James McEuen.

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