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Italia - Materias Primas

Investigadores estudian la inclusión de harina de insectos en la alimentación de pez cebra desde larva a adulto

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pez-cebra-760 Pez cebra (Danio rerio)

Ancona (Italia) 19/06/2019 - Los insectos son una buena alternativa para la economía circular y para la alimentación en acuicultura con ingredientes alternativos reduciendo el uso de harina de pescado de origen extractivo. Sin embargo, hasta el momento, la información que se tiene de estos ingredientes todavía es básica y existe poca sobre los efectos fisiológicos de éstos cuando se incluyen en las dietas durante todo el ciclo de vida de los peces.

Para conocer mayores detalles de cómo las dietas pueden afectar a nivel fisiológico investigadores del Departamento de Ciencia de la Vida y del Ambiente de la Universidad Politécnica de Marche, en Ancona, Italia, han evaluado los efectos de sustituir harina de mosca soldado (Hemertia illucens) en un 25 por ciento y 50 por ciento durante seis meses con peces cebra (Danio rerio) desde la fase larvaria hasta adultos.

Según indican, el estudio tuvo un enfoque multidisciplinario, incluidos los análisis biométricos, bioquímicos, histológicos, espectroscópicos y moleculares. Aparte de una reducción general en el crecimiento de los peces y la esteatosis lipídica (hígado graso), seis meses de alimentación con dietas basadas en harina de mosca soldado “no mostraron grandes efectos negativos en el pez cebra”.

El análisis histológico intestinal no mostró signos de inflamación y tanto los marcadores de estrés como los de respuesta inmune no mostraron diferencias significativas entre los grupos experimentales.

Es de destacar que se trata del primer estudio de seis meses de duración sobre el ciclo de vida de un pez teleósteo, de larvas a adultos, y, a pesar de lo alentador de los datos, se necesita más investigación para mejorar la composición de los ácidos grasos de los insectos para cumplir con los requisitos nutricionales de los peces.

Referencia:
Matteo Zarantoniello, Basilio Randazzo, Cristina Truzzi, Elisabetta Giorgini, Claudia Marcellucci, Jorge Arturo Vargas-Abúndez, Andrea Zimbelli, Anna Annibaldi, Giuliana Parisi, Francesca Tulli, Paola Riolo e Ike Olivotto. A six-months study oon Black Soldier Fly (Hermetia illucens) based diets in zebrafish. Scientific Reports.
https://doi.org/10.1038/s41598-019-45172-5

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