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Mundial - Acuicultura 4.0

La acuicultura de precisión permitirá pasar de enfoques basados en la experiencia a otros dirigidos por el conocimiento

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Roma 13/08/2019 - La Industria 4.0 aplicada en el desarrollo de la acuicultura de precisión permitirá pasar de enfoques basados en la observación, medición y experiencia, a otros donde prime el conocimiento para optimizar mejor la producción a través de la ingeniería de control.

Estos sistemas, permitirán también, a través del monitoreo constante, mejorar la calidad del producto y el bienestar animal, reducir el consumo de pienso, oxígeno, electricidad, y con ello, reducir el impacto medioambiental.

Para ello, la industria tendrá que estar en capacidad para implementar en las instalaciones las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) y las herramientas de Internet de las Cosas (IoT).

En este sentido, investigadores italianos en el marco del sub-proyecto “Tecnología digital integrada para el reforzamiento sostenible de la producción y la transformación agroalimentaria” pone de manifiesto cómo algunas tecnologías ya están listas para implementarse.

Entre otras nos encontramos con la tecnología de detección acústica y óptica que proporciona soluciones de control de la alimentación y de control de biomasa.

Otras tecnologías de sensorización de parámetros que entregan datos en tiempo real y a la nube tienen un alto coste de inversión, por lo que están siendo implementadas en instalaciones donde se puede tener un alto control de los procesos, como ocurre en los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS, por sus siglas en inglés).

La tecnología robótica todavía necesita tener un mayor desarrollo futuro, y por el momento, se encuentran aplicaciones destinadas a las labores de alimentación que permiten optimizar la precisión y reducir la mano de obra.

Otro aspecto de la acuicultura de precisión será el del análisis de mapa de términos estructurados como análisis de revisión de literatura que involucra herramientas bibliométricas y de red, como la base de datos Scopus.

En una fase más avanzada de desarrollo de la acuicultura de precisión es de esperar que los sistemas ciberfísicos permitan la interpretación de datos y la generación de herramientas de decisión, se comuniquen y cooperen entre sí y con los humanos en tiempo real, tanto internamente como a través de los servicios organizacionales utilizados por toda la cadena de valor del producto.

Referencia:
Francesca Antonucci, Corrado Costa. Precision aquaculture: a short review on engineering innovations. Aquaculture International. https://doi.org/10.1007/s10499-019-00443-w

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