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Perú - Ingredientes Marinos

Noviembre récord de desembarques de anchoveta peruana para elaboración de ingredientes marinos

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Lima 3/11/2018 – Los desembarques de anchoveta del pasado noviembre por parte de la industria de ingredientes marinos de Perú para la elaboración de harina y aceite de pescado ha sido el mas alto desde 2013, y consolida el buen ritmo de las capturas registradas desde el inicio de la segunda temporada de pesca de este recurso en la zona norte centro del país.

Según informó al respecto la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), estos desembarques en términos económicos darán un gran impulso al Producto Bruto Interno (PBI) del país y sumarían alrededor de 830.000 TM al cierre de noviembre.

Tal y como recuerdan desde SNP, el año pasado, los desembarques del mes de noviembre sumaron 6.000 TM, mientras que en el 2016 se registraron 445.000 TM.

Con estas cifras, señaló al respecto Elena Conterno, presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería, “es muy probable que este año pesquemos toda la cuota. Desde la SNP reafirmamos nuestro compromiso por una actividad responsable y sostenible, que se basa en ciencia y data”.

Elena Conterno que también ha participado estos días en la 56º edición de la Conferencia Anual de Empresarios (CADE ejecutivos 2018), el foro empresarial más importante del país, ha recordado que los ingredientes marinos de la anchoveta son el “gran soporte de la acuicultura mundial debido a que el país es uno de los principales productores de harina de pescado, ingrediente de las dietas acuícolas”.

Igualmente, señaló Conterno, estos ingredientes marinos se pueden valorizar para alimentación humana. Por ejemplo, se puede conseguir que una porción de arroz se prepare con un 5 por ciento de harina de pescado o elaborar panes con este ingrediente.

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