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Francia - Producción

Un estudio evalúa la posibilidad de expandir la ostricultura francesa adentrando las granjas en el submareal

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ostras-bahia-cadiz-760 Magallana (Crassostrea) gigas /Foto archivo @misPeces

Francia 19/02/2020 – El cultivo ostrícola francés ha estado históricamente asociado a zonas intermareales del país, lo que ha llevado a ocupar grandes extensiones de este espacio, con una limitada posibilidad de crecimiento.

Una expansión de la industria podría conseguirse dentro de las áreas submareales, es decir, sumergidas. Para ello, investigadores de diversas instituciones francesas han llevado a cabo un estudio en el que se analizan las oportunidades y desafíos biológicos, socioeconómicos y administrativos para trasladar estos sistemas de producción al sumareal.

Para evaluar la viabilidad de la propuesta en el estudio se han tenido en cuenta el potencial de crecimiento de los bivalvos; la viabilidad técnica y usos conflictivos, tanto dentro de un marco espacial, como los pasos y barreras administrativas en el proceso de licencias.

Según las pruebas experimentales llevadas a cabo, las ostras en jaulas experimentales mostraron un crecimiento significativamente más rápido, de hasta tres veces, en términos de peso y longitud, en comparación a los sistemas intermareales, principalmente debido a una menor turbidez y capacidad de alimentación a tiempo completo.

Esta fase de preengorde más rápida podría reducir el ciclo general y sugiere una gama de posibles estrategias de crecimiento.

La combinación de datos de Observación de la Tierra y modelos ecofisiológicos en los bivalvos permitieron obtener mapas de distribución espacial del potencial de crecimiento, que confirmaron que los sitios en el mar tienen un mejor potencial para el crecimiento de las ostras que los sitios intermareales donde se cultivan las ostras de manera tradicional. No obstante, se observó también que, en general, que esto es muy variable espacialmente.

Los productores a pequeña escala indicaron dos factores técnicos que limitan dónde podrían ubicarse las granjas: la batimetría debe estar entre 5 y 20 metros y la distancia a puerto no debe ser mayor a cinco millas náuticas. Estos se incluyeron junto con mapas de varias limitaciones ambientales y socioeconómicas en una Evaluación Espacial de Criterios Múltiples (SMCE, por sus siglas en inglés). Se encontró que el tráfico turístico y el arrastre de fondo por parte de los pescadores son las otras dos variables más restrictivas.

El SMCE basado en SIG desarrollado en este estudio mostró que hay casi 400 kilómetros cuadrados de área altamente o muy adecuada para desarrollar la ostricultura submareal utilizando técnicas simples y de bajo coste, lo que puede usarse para ayudar a los mariscos industria en el proceso de toma de decisiones de Planificación Espacial Marina, aún en progreso en esta área costera.

Sin embargo, al final, la complejidad de los procesos administrativos necesarios para obtener las licencias es vista por los pequeños granjeros como el peor de los obstáculos. Mucho más que cualquier búsqueda de ubicación, la viabilidad técnica y las inversiones requeridas.

Los resultados de este estudio como señalan los investigadores abre nuevas oportunidades de expansión de la ostricultura, y también, pueden ser aprovechados para su adaptación a otras zonas del mundo.

Referencia:
Laurent Barillé, Anthony Le Bris, Philippe Goulletquer, Yoann Thomas, Philippe Glize, Frank Kane, Lynne Falconer, Patriice Guillotreau, Brice Trouillet, Stéphanie Palmer, Pierre Gernez. Biological, socio-economic, and administrative opportunities and challenges to moving aquaculture offshore for small French oyster-farming companies. Aquaculture. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.735045

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