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España - Investigación Mercados

Un estudio identifica cómo los precios de la dorada fresca española están influenciados por las importaciones turcas

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Santander 15/04/2019 – Los investigadores españoles del departamento de Administración de Empresas de la Universidad de Cantabria, José Fernández Polanco e Ignacio Llorente, han publicado recientemente un estudio sobre la competencia y la transmisión de precios en la cadena de valor de la dorada (Sparus aurata) en el mercado español, una de las especies piscícolas mas producidas en el Mediterráneo, y que se ve afectado por las importaciones.

El citado estudio, publicado en la revista Aquaculture, se ha realizado en el marco del proyecto europeo del Horizonte 2020, SUCCESS, para el uso estratégico de la competitividad para consolidar la sostenibilidad económica del sector pesquero europeo.

Como señalan, el objetivo principal de este trabajo ha sido analizar la delimitación del mercado y la transmisión de precios desde el sector primario hasta la etapa minorista. También, añaden, se ha buscado probar la influencia del comercio internacional en los precios nacionales para los diferentes flujos de importaciones, tanto de la Unión Europea como de terceros países.

Los investigadores han usado la competencia internacional en función del país de origen, considerando los precios de las granjas españolas y los precios de importación españoles de Grecia y Turquía.

Durante el estudio se analizaron varios casos, llegando a la conclusión de que los granjeros locales españoles se ven afectados por las importaciones.

Según los resultados obtenidos, en los casos analizados se observaron “niveles significativos de cointegración”. Por una parte, integración horizontal, competencia de precios entre los productores y transmisión de precios vertical a lo largo de la cadena de valor, con excepción del precio minorista que parece ser independiente.

Los modelos probados, añaden, permiten concluir un escenario competitivo en todos los países a nivel de granja y la integración de precios en la cadena de valor nacional.

Los precios de los productores están relacionados en un mercado delimitado. En el caso del mercado español, añaden, las vinculaciones de precios a través de las importaciones de Grecia y Turquía y las granjas marinas locales, están dirigidas por el precio turco.

Los precios, tanto españoles como griegos están causados por los de Turquía, y sí cambian como una reacción de los previos en los precios turcos. Los vínculos de precios en España y Grecia no pueden ser rechazados.

No se encontraron transmisiones de precios desde la granja a nivel minorista en la cadena de valor nacional. En cambio, los precios una vez salen de la granja se controlan por la venta al por mayor, lo que puede sugerir cierto nivel de poder de negociación de los mayoristas sobre los granjeros acuícolas.

En definitiva, y como explican, los granjeros acuícolas españoles, “no están transfiriendo sus costes a través de la cadena de valor”.

Reference:

José Fernández-Polanco, Ignacio Llorente. Price transmission and market integration: Vertical and horizontal price linkages for gilthead seabream (Sparus aurata) in the Spanish market. Aquaculture.

https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2019.03.052

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