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Salobreña (Granada) – El próximo mes
de junio la empresa granadina Azucarera de Guadalfeo,
prevé instalar mas jaulas para el engorde
de besugos y otras especies, además de tener
previsto la venta de mas de 2 millones de doradas.
Además de su producción
de doradas y lubinas, la empresa tiene abierta una
línea de investigación de nuevas especies,
como el pulpo, el lenguado y el besugo.
En el primer trimestre de
año, las 12 jaulas instaladas en Salobreña
y Almuñecar, en la provincia de Granada,
han producido 200 toneladas de doradas que han tardado
de pasar de los 20 gramos a los 400 entre 14 y 18
meses.
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Lo
interesante de esta empresa se encuentra en su proceso
de sinergia que aprovecha la capacidad de generar
calor en la fase fermentativa de la producción
de azúcar y la aplicación de esta
temperatura en el preengorde de manera que el agua
no baja de los 20 grados y que hacen que los alevines
pasen de 1 gramo a 20 en apenas 45 días.
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