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Madrid - Todos los medios
de comunicación se están haciendo
eco de lo publicado por la revista Science respecto
al salmón culitvado en cautividad en el norte
de Europa, Chile y EE.UU.
El primer medio de comunicación
que comenzó a difundir esta noticia fue la
Cadena Ser, a las 10 p.m. de ayer jueves. Posteriormente
periódicos como el Mundo, Consumer, TeleCinco,
Antena 3 TV o infoSalud están difundiendo
esta misma información. Medios de comunicación
extranjeros donde estas informaciones pueden afectar
más (recordemos que la información
hacer referencia a productores de estos paises)
han sido Chicago Tribune, New York Times, Reuters
o Toronto Stars.
Según ha sido publicado
por Antena 3 TV, la industria del salmón
de criadero, que en los últimos 20 años
ha experimentado una fuerte subida en su consumo,
acaba de recibir un duro revés por parte
de un estudio realizado entre varias universidades
norteamericanas. En este estudio se indica que el
salmón criado por los hombres, es mas dañino
para el organismo que el criado por la naturaleza.
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El origen de esta contaminación,
se encuentra parece ser en el pienso que se le da
al pez a la hora de alimentarle. Comida que contiene
pesticidas que podrían ser cancerígenos.
Tras la crisis de las vacas locas, Estados Unidos
empieza a vivir la fobia del salmón, aunque
el estudio revela que no es en el "imperio
del tío Sam" donde se encuentra el pienso
más contaminado. Los criaderos del norte
de Europa y de Chile ocupan los primeros puestos
en cuanto al uso de elementos tóxicos en
el pienso. Pero en Estados Unidos, el gobierno ha
intentado parar la psicosis. La Administración
Federal de Alimentos y Fármacos, ha anunciado
que los niveles de contaminación descubiertos
son demasiado bajos como para causar una preocupación
seria, aunque de momento recomiendan el consumo
del salmón criado al natural. Un ejemplar
que en Estados Unidos por cierto, es tres veces
más caro que el de criadero.
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