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Madrid - El Instituto de
Investigación sobre Nutrición y Productos
del Mar (NIFES) de Noruega asegura, en un comunicado,
que "no existen razones para temer el consumo
de salmón procedente de las piscifactorías
noruegas y recomienda su consumo", pese al
estudio publicado hoy por la revista "Science".
La nota remitida por el Consejo
de Productos del Mar de Noruega recuerda que el
estudio norteamericano examina la presencia de contaminantes
orgánicos, incluyendo dioxinas y PCBs, e
incluye muestras de cuatro piscifactorías
noruegas.
A este respecto, el presidente
del Consejo de Productos del Mar de Noruega, Arne
Sorvig, aseguró a que en este informe "no
hay ningún tipo de base científica
contundente" para alertar a los consumidores
sobre un supuesto perjuicio para la salud.
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El NIFES recuerda que ha llevado
a cabo el seguimiento de contaminantes en los peces
desde hace muchos años para el Gobierno noruego,
incluyendo los de PCB y dioxinas.
Sorvig detalla que el contenido
de dioxinas en los salmones noruegos de piscifactoría
está "por debajo de los límites
permitidos" por la Unión Europea y reiteró
que Noruega tiene un sistema de control y tomas
de muestras en las piscifactorías noruegas
"absolutamente riguroso".
El presidente del Consejo
recalcó que "no sólo no es peligroso
consumir salmón noruego, sino todo lo contrario,
es decir, existen todo tipo de informes científicos
que recomiendan su consumo regular, tanto por su
contenido en ácidos grasos Omega-3 como por
sus demostrados beneficios para prevenir, entre
otras, las enfermedades cardiovasculares".
Además, aseguró
que en los últimos cinco años, la
industria acuícola noruega ha conseguido
reducir los niveles de PCB en más de un 50
ciento y recordó que la Unión Europea,
hasta la fecha, no ha establecido un límite
para PCB, excepto para algunos países.
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