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Santiago de Chile - Un proyecto
de transferencia tecnológica apoyado por
Corfo, a través del Fondo Nacional de Desarrollo
Tecnológico y Productivo, Fontec, permitió
a tres firmas acuícolas obtener los conocimientos
para superar las debilidades que presentaban en
la producción de semillas, preengorde, engorde
y comercialización de la oreja de mar japonesa
en Chile.
Con miras a introducirse en
el mercado asiático, tres empresas acuícolas,
una de la Región de Atacama y dos de Coquimbo
en el país andino, están realizando
una importante mejora en la producción, manejo
y cultivo del abalón japonés (oreja
de mar en España), luego de haber trabajado
casi dos meses con los expertos japoneses Nobuo
Oguro y Shizuo Akaboshi.
La iniciativa que les permitió
tener mayores conocimientos sobre el crecimiento
y supervivencia de esta especie, fue cofinanciada
por CORFO a través del Fondo Nacional de
Desarrollo Tecnológico y Productivo, FONTEC,
entidad que aportó más de $7, 7 millones,
de un total que sobrepasa los $15, 5 millones. Además,
contó con el respaldo de la Universidad Católica
del Norte.
El abalón (haliotis
discus) fue introducido en nuestro país en
la década del 70. En la actualidad, es uno
de los recursos marinos cultivados que alcanza los
más altos precios en los mercados internacionales
y, específicamente, el denominado japonés.
Dado el potencial de esta área, diversas
empresas han incursionado en su manejo, pero no
han obtenido hasta el momento resultados similares
a los alcanzados en Japón o China en lo que
respecta a crecimiento y supervivencia.
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En este contexto, las firmas
participantes en esta transferencia tecnológica,
Vinycon S.A. dedicada solamente al cultivo de abalón
japonés (oreja de mar) en Caldera, Pesquera
San José S.A e Invertec-Ostimar S.A., prestigiosos
centros de cultivo de ostiones localizados en Tongoy,
que buscan diversificar su actividad acuícola,
se abocaron a trabajar con los expertos japoneses.
Estos orientaron sus conocimientos a superar las
debilidades que las firmas presentaban con el abalón
japonés en la producción de semillas,
preengorda, engorda y comercialización. Una
de las falencias más reiteradas la detectaron
en la alimentación de la especie. Para superar
los obstáculos en esta área los especialistas
recomendaron proveerse de las algas endémicas,
por su alto valor nutritivo.
Asimismo, la orientación
de los expertos fue que cada una de las empresas,
dada las diferentes condiciones ambientales que
presentan deben contar con un protocolo de cultivo
específico y tener un buen manejo de la tecnología.
Además, desarrollar un trabajo de observación
y evaluación permanente de la especie, dirigido
a conocer su conducta, movimiento, supervivencia
y crecimiento.
Los expertos japoneses en
acuicultura, el Dr. Shizuo Akaboshi y el Dr. Nobuo
Oguro, son reconocidos especialistas de nivel mundial
en el cultivo de moluscos y en especial del abalón.
El Dr. Nobuo Oguro, que había
visitado nuestro país en un par de ocasiones
entre los años 1982 y 1984, apoyó
a la Universidad Católica del Norte en el
diseño, puesta en marcha y mantenimiento
del Centro de Investigación y Acuicultura,
actividad realizada dentro del marco de asistencia
y cooperación técnica JICA de Japón.
Oguro tiene una vasta experiencia
en temas de acuicultura en el país nipón,
en especial el cultivo de abalón y macroalgas,
que constituyen su principal alimento. Ha brindado
asistencia técnica en este tema a numerosas
naciones asiáticas productoras de abalón
como China, Corea, Taiwán, Singapur y otros.
Además es un reconocido
especialista en diseño y construcción
de instalaciones de cultivo para este recurso, asesorando
a numerosas empresas.
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