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Bergen (Noruega) - Los científicos del Instituto
Nacional de Nutrición e Investigación
de Productos de Mar (NIFES) de Noruega consideran
que la creación de un sistema de control
exhaustivo de riesgo "es clave" en el
proceso de producción acuícola, para
ofrecer seguridad a los consumidores.
Así lo pusieron de
manifiesto el director de Investigación del
NIFES, Karen Juslhamn, durante el miniseminario
que se ha celebrado en Bergen (Noruega), organizado
por el Consejo de Productos del Mar de Noruega (NORGE),
para analizar la importancia en la acuicultura del
proceso de control y vigilancia de los productos
de cultivo.
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Según
ha podido conocer misPeces.com, Julshamn respondió
a preguntas de los periodistas que este Instituto
tiene entre sus principales objetivos facilitar
la información exacta y transparente de los
procesos acuícolas, ya que "esto es
lo que genera la confianza del consumidor a la hora
de consumir un producto".
El director se detuvo especialmente
en la importancia del sistema de vigilancia e inspección
sobre los contaminantes que pueden incidir en los
pescados de cultivo, generados por la propia alimentación
y por los organismos del medio ambiente.
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