| México
D.F. - Investigadores de CICESE han iniciado un
proyecto para desarrollar langosta en acuicultura
un sistema que permitiría producir esta especie
con un alto valor comercial, cuyo cultivo pasa por
salvar los problemas de canibalismo, indicó
el Subdelegado de Pesca en Baja California Jorge
Alberto Covarrubias.
El proyecto es apoyado con
recursos por la Sagarpa, Secretaría de Agricultura
Ganadería y Desarrollo Rural para lograr
que este crustáceo pueda ser reproducido
en laboratorio para mas adelante promover el cultivo
comercial.
El cultivo experimental de
langosta de acuerdo a Covarrubias tiene como característica
mantener al crustáceo en movimiento y con
ello evitar que puedan causarse daño.
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Una
de las características de la langosta es
que cuenta con exoesqueleto el cual cada cierto
tiempo es mudado por el animal y en lo que el nuevo
esqueleto externo se le endurece se convierte en
alimento para sus congéneres.
Con este sistema se logra que la langosta siempre
esté en movimiento y crea en los espacios
donde se cultiva corrientes de agua que promueven
este movimiento.
Actualmente algunas naciones
del mundo han logrado ya reproducir a las langostas
en cautiverio, desarrollarlas para su venta y ahora
se busca que en México también se
logre este desarrollo.
El objetivo de los investigadores
de CICESE es durante un año trabajar en el
mejoramiento de los sistemas que se tienen actualmente
para el cultivo de langosta y posteriormente aplicarlo
al sector productivos.
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