| Madrid
- El secretario general de la Interprofesional del
Atún (Interatún), Juan Manuel Vieites,
resaltó la gran versatilidad que ofrece el
atún en la cocina, por lo que abogó
por la defensa y protección en todos los
canales de la comercialización.
Vieites hizo estas declaraciones
durante la inauguración ayer en Madrid de
las jornadas para promocionar el consumo de atún,
y que han sido organizadas por Interatún
en colaboración con el Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentación.
Resaltó que el atún
para España es un sector muy importante,
por lo que pidió al Ministerio de Agricultura
y la Comisión Europea para que continúe
colaborando y defendiendo las "peculiaridades"
de este producto.
También el secretario
de Interatún resaltó la importancia
de este tipo de campañas, al señalar
que ayudan a incrementar el consumo de conservas
de pescado, especialmente en este caso de atún.
Explicó que es muy
importante resaltar la gran variedad de conservas
que hay en el mercado y su calidad, e indicó,
además que España es el segundo productor
mundial de atún en conserva y el primer abastecedor
al mercado comunitario.
Subrayó que esta circunstancia
hace que el sector conservero español siempre
intente estar en la punta de lanza, aunque para
ello siempre hemos pedido la colaboración
del Ministerio de Agricultura.
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Por su parte, Mercedes González, vocal del
área de alimentación del Colegio Oficial
de Farmacéuticos de Madrid, también
se manifestó en este mismo sentido al indicar
que este tipo de campañas "ayudan"
a que el consumidor conozca más estos productos.
Además de sus características
nutricionales, formas de elaboración, a la
vez que permite hacer cambiar la opinión
de que en este caso la conserva "no es un alimento
con elevada grasa, sino con alto contenido en omega
3 y un valor nutricional muy importante".
Apuntó que es necesario
cambiar esta idea entre los consumidores, pues resaltó
que los estudios nutricionales que se están
realizando indican que hay que comer de todo.
Las conservas de atún
constituyen el principal producto exportado, que
representa un 61,87 por ciento de la facturación,
y un 62,63 por ciento en cuanto al volumen.
El atún es el producto
"estrella" del sector industrial transformador
de productos del mar en el mundo y actualmente supone
cerca del 60 por ciento de la producción
de conservas de pescados y mariscos en España,
donde Galicia es la comunidad que lidera la transformación
de túnidos en el seno de la Unión
Europea.
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