Gijón – Asturias junto con el apoyo de Galicia, Cataluña y Cantabria está impulsando un proyecto de mejora de la producción de oricios de tal forma que esperan hallar resultados en el año 2006 que mejoren el crecimiento de esta especie.

Recientemente la pasada semana, el director general de Estructuras y Mercados Pesqueros del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el gijonés Alberto López García – Asenjo y los responsables de pesca de Asturias y Cantabria

La Secretaría General de Pesca Marítima considera que la acuicultura es un complemento importante, en el presente y previsiblemente más aún en el futuro, de la pesca tradicional, es decir, la llamada extractiva.

La propuesta al Plan Nacional de Acuicultura de desarrollar un estudio que propicie la explotación controlada de la especie fue aprobada para un periodo de dos años, de forma que se desarrolla ya durante 2005 y continuará en 2006. Al final del mismo se ofrecerán los resultados de la investigación, liderada por el Centro de Experimentación Pesquera de Gijón, pero en la que participan también científicos de Galicia, Cataluña y Canarias.

El oricio tiene gran interés comercial porque alcanza altos precios tanto para su consumo en fresco como para producir conservas de gran calidad y cotización.

En ese sentido, Alberto López manifestó a un periódico local que, para favorecer la explotación en acuicultura de los oricios, es tan importante determinar las mejores condiciones de crecimiento como evitar la saturación del mercado, ya que, en ese caso, se podría conseguir el resultado contrario al apetecido, es decir, una caída de precios que impida a las explotaciones alcanzar una rentabilidad razonable.

Sin perjuicio de las conclusiones de la investigación en marcha, Alberto López indicó que el cultivo de oricios tendría que hacerse en parques naturales, ya que establecer artificialmente las condiciones deseables comportaría unas inversiones abultadísimas.

Los científicos tienen como objetivo establecer las mejores condiciones de temperatura, recorrido de marea, salinidad del agua, etcétera, para favorecer el crecimiento de la especie. No obstante, en el caso del oricio, se intenta conseguir no solo un desarrollo igual al del medio natural, sino incluso mayor, pues se trata de una especie de crecimiento muy lento, de unos siete años para alcanzar la talla mínima para el consumo.