Lima (Perú) - La posibilidad de un futuro mejor para los criadores de trucha de las comunidades campesinas del distrito de Arapa, en la provincia de Azángaro, en Perú, comenzó a hacerse realidad. Ahora podrán exportar su producción a países de Norteamérica o Europa al recibir la clasificación trucha ecológica, una categoría otorgada por una entidad internacional especializada en acreditar esa clase de productos.

El sacerdote Marcos Degen, representante de la empresa Arapa S.A.C., recibió el diploma de la certificadora ecológica Bio Latina y dijo que este logro era un esfuerzo de dos años de gestiones.

Como primer resultado de ese logro, la empresa exportará 20 toneladas de trucha orgánica a Canadá antes de fin de año. Además, en febrero, iniciarán el cultivo de 200.000 alevinos para obtener en nueve meses unas 50.000 toneladas de pescado que también serán exportadas.

La acreditación comprende tres fases: la producción, el procesamiento y la comercialización. Todo será dirigido por la empresa Arapa S.A.C. promovida por la Iglesia Católica. Además involucra a ocho asociaciones de productores de trucha. Cada asociación está integrada por familias de escasos recursos.

Durante los dos años de gestiones, se tuvieron que organizar y capacitar a los productores asignándoles actividades y responsabilidades específicas. Además, recibían constantes visitas de supervisores de la empresa certificadora que realizaba el seguimiento del trabajo.

Los inspectores hacían además un análisis de agua donde estaban instaladas las granjas para el cultivo de las truchas y supervisaban cada uno de los pasos del cultivo y producción de pescado de río.

El padre Degen dijo que factores importantes para obtener el certificado fueron la calidad del agua en la laguna de Arapa (que está libre de contaminación) y la decisión de las familias dedicadas a la truchicultura de apoyar las actividades programadas para mejorar su producto.

Degen también agradeció la oferta de Prómpex para orientarlos a la exportación de sus productos. Ellos les ofrecieron financiación y asesoramiento técnico para sacar adelante el proyecto de la trucha orgánica.

Alcanzada esta meta, Degen invitó a otras empresas productoras de trucha a seguir el mismo camino para generar empleo y disminuir la pobreza.