Gandía (Valencia) – Las autoridades del Ayuntamiento de Gandia dieron la bienvenida a los profesionales del sector de la acuicultura, ayer lunes, en una recepción que se llevó a cabo en el Palacio Ducal de los Borja. A este acto acudieron numerosos profesionales y representantes de las principales Administraciones involucradas en el desarrollo de la acuicultura en nuestro país. Por su parte teniente alcalde de Fomento Económico del Ayuntamiento de Gandía, Antonio Romar, saludó a los presentes y agradeció a la Sociedad Española de Acuicultura (SEA) el haber decido celebrar este encuentro en Gandía.

A continuación Miguel Jover, presidente del X Congreso de Acuicultura y de la SEA, destacó la proyección de la acuicultura en la Comunidad Valenciana, de la que dijo “hoy día es la primera en producción de dorada en jaulas marinas” lo cual justifica que este año el X Congreso de Acuicultura sea sede en la Comunidad Valenciana.

Posteriormente Francesc Piferrer, investigador del Instituto de Ciencias del Mar de Barcelona del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), realizó la conferencia de apertura “Las dos caras de Jano de la acuicultura: necesidad de recursos marinos y riesgos ecológicos”. Durante su intervención, Piferrer puso de manifiesto los desequilibrios que la pesca está originando sobre los recursos y baso su teoría en la creciente demanda de pescado, en cómo la acuicultura y los avances en I+D pueden hacer este consumo sostenible y ecológicamente aceptable, y en la eliminación de trabas burocráticas al sector privado.

Según datos aportados por Piferrer, actualmente, 30 millones de toneladas son convertidas en harina de pescado, cifra igual a lo que se estima son los descartes de la pesca. De lo que se convierte en harina de pescado, solo un tercio se destina a la acuicultura y el resto a la producción porcina y avícola, que tienen un aprovechamiento energéticamente inferior al de los peces.
misPeces.com publicó en 2004, gran parte de la ponencia de Francesc Piferrer, en forma de reportaje y bajo el título Acuicultura Sostenible, aceda al reportaje aquí.

El X Congreso Nacional de Acuicultura (XCNA) será inaugurado oficialmente hoy en el aula magna de la Escuela Politécnica Superior de Gandía (EPSG), con la sesión “Seguridad y calidad del pescado” moderada por Rafael Ginés.

En la foto: Antonio Romar (Ayto de Gandía), Manuela Fernández (EPSG), Miguel Jover (SEA), Francesc Piferrer (CSIC).