Quito (Ecuador) – El uso de probióticos y su aplicación en camaronicultura (según se denomina al cultivo de langostinos en Latinoamérica), podría contribuir a reducir las epidemias que afectan a esta industria. Esta ha sido una de las conclusiones a las que se ha llegado en el VIII Congreso de Acuicultura Ricardo Cedeño, especialista de la Fundación Cenaim-Espol.

Para Cedeño, el uso indiscriminado de químicos para contrarrestar virus o epidemias en esta industria “podría generar la resistencia de los microorganismos que las afectan”.

El experto hizo público unos datos que demuestran que el uso de probióticos en el cultivo de langostinos da mejores rendimientos que en los casos que no se realiza esta técnica. Puso como ejemplo dos experiencias distintas, una realizada en 2003 y otra en 2004, donde se apreciaba un incremento apreciable en la producción.

Otro experto, Bonni Bayot, perteneciente al Cenaim, comentó que desde hace tres años, la fundación trabaja en un sistema de Alerta Epidemiológica y de Manejo Acuícola (Saema), el cual, según palabras del experto, de esta manera, “el sector tendrá la ventaja de detectar el inicio de una epidemia”.

En la actualidad 12 productoras de langostinos en Ecuador trabajan con Cenaim-Espol en el programa de aplicación de probióticos en los criaderos.