Vilagarcía de Arousa - Las empresas que incorporen a sus procesos productivos sistemas de trazabilidad obtendrán hasta un 70% de subvención de la Unión Europea, según aseguró Antonio Gutiérrez, funcionario de Pesca y Asuntos Marítimos en Bruselas en la jornada técnica inaugural de la Feria Internacional de Acuicultura de Galicia, ACUI 2005, que se celebra en el Recinto Ferial de Fexdega.

Asimismo, comentó que el Fondo Europeo de la Pesca, FEP, está concebido para conseguir la sostenibilidad económica, social y medioambiental mediante ayudas a la reducción del esfuerzo pesquero y la protección del medio marino. “Es fundamental asegurar el mantenimiento de los recursos marinos a lo largo del tiempo”, declaró Gutiérrez.

Las ayudas comunitarias que ha obtenido España en los últimos años en materia de pesca rondan los 2.000 millones de euros.

Bajo el título “La trazabilidad en las empresas del sector de la acuicultura”, Manel Gardeñes, de la empresa Olzet seguridad alimentaria aseguró que la instalación del sistema de trazabilidad significa una oportunidad para conseguir mejoras y beneficios empresariales. “La trazabilidad no es un mero cumplimiento de las normativas sino una forma para mejorar la calidad y la logística, así como incrementar la producción y el control de los procesos y recursos”.

En líneas generales, la trazabilidad es la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un producto acuícola.

En la primera conferencia de la mañana Jacobo de Nóvoa de Bureau Veritas España, afirmó que es imprescindible que el certificado de calidad, ISO 22000, primer estándar de gestión de seguridad alimentaria de consenso internacional, se implante en el más breve espacio de tiempo. Este certificado sobre el que expertos de 23 países trabajan desde el 2001 tendrá su quinto borrador el próximo mes de noviembre.

Finalmente, el director técnico de suministro de pescado del Grupo Eroski, Leandro González, explicó la experiencia de su empresa con los productos acuícolas. En este sentido destacó que los productos obtenidos en la acuicultura están “mejor organizados y tienen mejores condiciones logísticas para las plataformas de distribución alimentaria”.

A estas primeras jornadas técnicas de la I Feria Internacional de Acuicultura de Galicia, ACUI 2005, han acudido más de un millar de profesionales, que mostraron gran interés por los temas abordados a lo largo del día.

Hoy martes, coincidiendo con la inauguración de ACUI 2005, se desarrollarán las primeras jornadas de trucha de Galicia, organizadas por Atrugal.