Vilagarcía de Arousa - La tilapia, un pez de agua dulce, está considerado como uno de los de mayor potencial económica a nivel mundial.

Calificado por algunos como el “pollo del agua” del siglo XXI se trata de una especie con un alto grado de rentabilidad, y según los expertos la comunidad autónoma gallega cuenta con todas las ventajas para situarse como referente europeo en su cultivo.

La situación de la tilapia y sus posibilidades fueron tratados en las jornadas técnicas que se celebran coincidiendo con la celebración de la Feria Internacional de Acuicultura, Acui 2005, en Vilagarcía de Arousa.

En su intervención Sergio Rivelli, gerente de GmasC recordó que la tilapia es, en la actualidad, el segundo pescado más cultivado en el mundo, después de la carpa, y todos los informes de expertos anuncian que seguirá su crecimiento.

Las ventajas que ofrece frente a otras especies son su rápido crecimiento, un ciclo de seis meses para su comercialización, el bajo consumo alimentario y su alta resistencia a las enfermedades, que le permiten alcanzar supervivencias en torno al 99 por ciento.

En el salón se presenta precisamente un sistema modular para el cultivo de esta especie. Se trata de una nave invernadero que sobre una superficie de 450 metros cuadrados dispone de varios tanques en los que se distribuye el pescado, según su desarrollo.

En opinión de Sergio Rivelli, la comunidad gallega cuenta con muchas ventajas para convertirse en referente europeo en el cultivo de esta especie, especie que no dudó el califícar como “la más importante del siglo en cuanto a acuicultura se refiere”.

Animó por ello a los empresarios a introducirse en esta actividad, convencido de que es el momento de “tomar la delantera” en el cultivo de un producto que tiene grandes posibilidades de comercialización en todo el continente europeo.

En la jornada de ayer se analizaron también los progresos que se han producido en materia de investigación en nuevas especies tanto en Canarias como en Galicia y el Mediterráneo, constatándose el gran futuro que ofrece la acuicultura y los importantes pasos que se han dado en las últimas décadas en diversidad de especies que se adaptan no sólo a las necesidades de consumo sino también de gustos del consumidor.