Málaga – El consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, inauguró ayer en Málaga una depuradora de moluscos, dedicada al mantenimiento de crustáceos vivos para su posterior comercialización, según información de la consejería.

La puesta en marcha de este proyecto, que se encuentra ubicado en la antigua lonja pesquera del Puerto de Málaga, ha supuesto una inversión de 1,9 millones de euros, de los que casi un millón ha sido financiado a través de los IFOP (Instrumento Financiero de Orientación de la Pesca).

Las nuevas instalaciones que servirán principalmente para depuración de molusco, servirán para preparar, acondicionar, lavar, clasificar, envasar y etiquetar el bivalvo. Tendrá una capacidad de depuración de 40 toneladas de molusco diario.

Otro de los servicios que se ofrecerán en el establecimiento será el de cetárea, donde se mantendrán, bogavantes y centollos en unas 20 piscinas de 500 litros de agua cada una, con una capacidad para 2.000 crustáceos

La empresa responsable del proyecto 'Depuradora de Moluscos S.L' está integrada por varias sociedades con instalaciones de acuicultura marina ubicadas en las rías gallegas y otras dedicadas a la comercialización de estos productos. Este centro de depuración dará empleo a 20 personas.