Londres - El barramundi, pez de aguas tropicales, es la última exportación australiana al Reino Unido, donde se confía en que sustituyan en parte al popular bacalao.

Así lo señalaba el diario británico "The Times", según el cual el barramundi que se venderá a partir de ahora en los supermercados británicos, aunque originalmente de Australia, se cría en una piscifactoría en el condado de Hamshire, en el propio Reino Unido.

Hasta ahora, esa especie, muy popular entre los australianos, no había podido comercializarse en este país debido a que el largo viaje desde las antípodas le hacía poco competitivo frente a las de mares más próximos.

El empresario Les Green importó, sin embargo, el pasado septiembre 600.0000 peces barramundi de Australia para criarlos luego en Hamshire, utilizando 48 depósitos de agua previamente calentada hasta una temperatura de 28 grados centígrados, que es a la que están acostumbrados.

La piscifactoría importa anualmente alrededor de 100.000 peces que sólo tienen seis semanas y luego los crían hasta que alcanzan los cinco meses de edad para su venta.