El Puerto de Santa María (Cádiz) - El pasado 22 y 23 de marzo tuvo lugar en el CIFPA “El Toruño” el III taller europeo sobre el cultivo del lenguado, donde los expertos pusieron en común las experiencias y conclusiones obtenidas del manejo de esta especie que no ha podido incorporarse todavía de manera general a las especies producidas industrialmente con éxito en nuestro país.

Si bien en octubre de 2.003 la reproducción centró el debate, este año ha sido el momento de tratar en profundidad los aspectos relacionados con las patologías.

El resolver los grandes problemas patológicos son un campo en el que los expertos tienen aún que trabajar mucho si se espera que la cría del lenguado sea una realidad a corto plazo.

Las principales patologías son del tipo oportunistas como la pasteurelosis, vibriosis y flexibacteriosis y son señaladas como las principales causas de mortalidad en la cría del lenguado.

Los expertos destacaron la recirculación y las medidas profilácticas a base de probióticos e inmunoestimuladores como óptimas medidas para limitar la incidencia de este tipo de enfermedades. Asimismo, destacaron la necesidad crear una vacuna 100 por ciento efectiva contra la pasteurelosis que aún no existe.

En lo relativo a la reproducción los expertos destacaron las fluctuaciones de la temperatura como el principal factor inductor de las puestas y cómo se pueden obtener puestas manipulando las temperaturas.

Pese a este grado de conocimiento, aún se detectan diferencias de calidad de puestas entre centros de reproducción, lo que se achaca a la manipulación y el estado fisiológico de los reproductores.

Actualmente, según los datos ofrecidos en el taller, existen nueve instalaciones ubicadas a lo largo de la costa española y portuguesa que están criando lenguado senegalés con puestas naturales. Ahora los esfuerzos se centran en conocer las causas que dan diferencias de fertilidad y fecundidad entre los distintos centros.