Santiago de Compostela – El Centro Tecnológico del Mar, junto con laboratorios y centros tecnológicos de diferentes organismos de Francia, Reino Unido, España y Portugal, participan en el proyecto de Valorización Biotecnológica de los Recursos Marinos (Valbiomar).

Destacan en una nota enviada a misPeces.com que la iniciativa está dirigida a todas las empresas interesadas en obtener un mayor aprovechamiento y rendimiento de los productos y subproductos generados en la actividad pesquera, en conocer los nuevos procesos de tratamiento biotecnológico a nivel industrial y las posibles aplicaciones de los compuestos obtenidos.

Los principales beneficiarios de esta iniciativa podrían ser las empresas de acuicultura, de procesado y transformación de los productos de la pesca o las cofradías.

El presupuesto del proyecto Valbiomar es cercano a los dos millones de euros, de los que el Centro Tecnológico del Mar de Vigo, que es el organismo responsable de la iniciativa en España, aporta un total de 161.179 euros.

Según el CETMAR, en la actualidad la industria de transformación genera subproductos que casi igualan a las toneladas procesadas y, por el momento, la mayor parte de éstas se destinan a la producción de harinas de pescado u otros productos destinados a la alimentación animal cuando los usos podrían ser más amplios.

El organismo gallego considera que el aprovechamiento de los subproductos podría ir dirigido a la industria farmaceutica, y cosmética, así como a la alimentación humana.

En el centro que dirige Manuel Varela trabajan actualmente en una iniciativa consistente en el estudio del aprovechamiento de los lodos que generan las depuradoras de moluscos para ser empleado como fertilizante o abono agrícola.