Bruselas - Un nuevo proyecto de investigación, financiado por la Unión Europea, denominado “Finefish”, ha sido puesto en marcha para generar nuevos conocimientos prácticos sobre como reducir la incidencia de malformaciones en la mayoría de las especies criadas por la industria acuícola europea, señala la FEAP (Federación Europea de Productores de Acuicultura) a través de un comunicado.

Según informan, el objetivo principal de este proyecto es mejorar la sostenibilidad de la acuicultura europea a través del control de las malformaciones y, en particular, intentará compilar la información disponible sobre la relación causal de las malformaciones en las especies, de manera que se obtengan resultados de forma más rápida y con mayor precisión.

Añaden que, los conocimientos científicos y la experiencia práctica en malformaciones de juveniles conducen a la identificación de las siguientes áreas claves en la producción: la temperatura de cría (con énfasis en las primeras etapas de vida), la nutrición y las condiciones físico-químicas del tanque, incluyendo el suministro de aire y la hidrodinámica. Las especies que se investigarán dentro del proyecto son las siguientes: salmón Atlántico, bacalao, trucha arcoiris, lubina y dorada, de esta forma se cubrirán la mayoría de los sectores profesionales de la acuicultura europea que dependen de los centros de reproducción.

Este proyecto de tres años de duración y coordinado por la FEAP combina la experiencia práctica con el conocimiento científico, uniendo a diez de los centros de reproducción más importantes de Europa con científicos especializados en la cría de peces. Otros centros de reproducción europeos han sido incluidos en el proyecto como socios representantes de la pequeña y mediana empresa.

El proyecto nació como respuesta a las conclusiones extraídas de los talleres PROFET (organizados por la FEAP, la Sociedad Europea de Acuicultura y AquaTT), y específicamente a una de ellas, que incidía en la evaluación de la situación de los centros de reproducción europeos. Durante estas reuniones llevadas a cabo en Burdeos en 2004, los directores de los centros de reproducción de toda Europa informaron de los altos niveles de malformaciones óseas, de columna y branquias en los juveniles. Dichas malformaciones representan una importante fuente de perdidas económicas tanto para los centros de reproducción como para los productores, debido a la perdida de eficiencia en la producción y en los aspectos relacionados con la calidad. Es por ello que se identificó como una de las tareas principales de investigación el encontrar formas de reducir o prevenir las malformaciones.

La información que se genere sobre las estrategias para evitar las malformaciones se resumirá en manuales de “buenas prácticas” dirigidos a los centros de reproducción. Estos manuales ofrecerán recomendaciones claras para mejorar el funcionamiento de los centros. Asimismo, elaborarán un manual de clasificación para la identificación de las deformidades, que ayudará a los operarios a determinar las malformaciones en sus primeras etapas.

La FEAP es la entidad responsable de garantizar que estas nuevas estrategias desarrolladas en el proyecto lleguen a la pequeña y mediana empresa de la Unión Europea, a través de talleres, programas de capacitación y otros medios de difusión.