San Carlos de la Rápita (Tarragona) 14/12/2006 - El IRTA (Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias, siglas en catalán) culmina con éxito la primera experiencia formativa en técnicas de recirculación, sistemas de monitorización y control, control sanitario y gestión medioambiental en México.

Señalan en un comunicado que las jornadas de formación estuvieron organizadas por el equipo del "Ocean.Pablo López Domínguez", perteneciente al Instituto de Acuacultura y Pesca de la Secretaría de Desarrollo Rural del Estado de Jalisco (IAPEJ), y preparadas por el IRTA (España).

Añaden que los organismos patrocinadores del curso fueron Conapesca (Comisión Nacional de Pesca de México), Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado de Jalisco (SEDER) y la Fundación Produce Jalisco (FUNPROJAL).

La buena acogida del seminario contó con la participación de 85 personas procedentes de los centros de diversos estados, entre los que se encontraban 16 productores dedicados a la cría de tilapia y langostino (camarón en México).

Según informan, el primer día estuvo destinado a la formación teórica en sistemas de recirculación, impartida por Ricard Carbó (IRTA). Cristóbal Aguilera (IRTA) formó sobre la gestión de residuos y el manejo ambiental. Al finalizar ambos módulos, se organizó una sesión de discusión sobre los temas tratados, se ofrecieron ejemplos prácticos para el cálculo de sistemas de recirculación y varios ejemplos de sistemas de recirculación en Europa, de entre los que destaca el aporte realizado por Valenciana de Acuicultura, S.A.

El segundo día, dedicado también a la formación teórica, el especialista Michael Hites, de Kiluea Consulting, S.L., dedicó su presentación a los sistemas de monitoreo y control, proponiendo unidades de cultivo y ejemplos. Cristóbal Aguilera, por su parte, formó a los asistentes sobre el manejo sanitario de peces. El final de la sesión se destinó a repasar los temas tratados.

La parte práctica de la experiencia dio comienzo el tercer día, según señalan, se realizó en el Centro de Producción Acuícola “El Camichín” del productor piscícola, José de Jesús de Esparza, en Tiajomulco de Zúñiga, dedicado a la reproducción y cría de tilapia. Destacan de la instalación el aprovechamiento que se hace de los efluentes para cultivar césped (pasto en rollo) y el mantenimiento de un estanque de pesca deportiva, en un centro de turismo.

Desde el IRTA señalan que la próxima actuación en el marco del convenio suscrito con el Estado de Jalisco será el envío de un módulo de recirculación que será instalado en el CEDETEM para uso en el control de la reproducción y cultivo larvario, de cara a la experiencia que se iniciará en la próxima primavera (marzo – abril, 2007).

Añaden que para esta nueva etapa será necesario contar con personal cualificado con experiencia en recirculación, que esté disponible para pasar periodos de más de 6 meses en México, aunque la formación y capacitación correrá a cargo de los especialistas del IRTA, la contratación y honorarios correrían a cargo del Estado de Jalisco.

Los técnicos desplazados por el IRTA a México pudieron constatar el alto grado de compromiso para integrar el concepto de “agroacuicultura”, sobretodo en zonas donde “el agua es un bien escaso”. Según señalan, los técnicos mexicanos están trabajando en la puesta en funcionamiento de diversos sistemas de integración entre la agricultura y la acuicultura, de entre los que cabe destacar el modelo visitado de “El Camichín”, donde se combina un sistema de criadero de tilapia, centro de mejora y diversificación, pequeño engorde, regadío, pesca turística y restaurante, de manera que la acuicultura contribuya en el beneficio de la economía local.

Imagen 1: Cristobal Aguilera (IRTA) muestra su experiencia en el manejo sanitario de peces. Foto: IRTA
Imagen 2: Parte de la instalación "El Camichín" dedicada a la cría y engorde de tilapia. Foto: IRTA