Madrid 18/12/2006 - El grupo parlamentario popular presentó el viernes una proposición no de ley, donde pide al Gobierno establecer un plan específico contra el anisakis.

En una nota, el PP exige que se apliquen los controles sanitarios tanto a bordo de los buques pesqueros como en las lonjas y los mercados centrales, donde reclama nuevos controles organolépticos.

Según la propuesta, es necesario que se apliquen estos controles antes de su distribución para el consumo, lo que permitiría actuar rápidamente ante la presencia de cualquier alerta sanitaria.

De acuerdo con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA), el anisakis sólo supone un riesgo relativo si se ingiere pescado crudo, marinado o poco cocinado, y para prevenir sus posibles efectos se tiene que congelar el pescado a 20 grados bajo cero durante 24 horas o cocinarlo a una temperatura mayor de 60 grados.

Según el PP, el Ministerio de Sanidad no contó con la colaboración de los sectores interesados e ignoró las normas procedentes de la propia Agencia Española de Seguridad Alimentaria al aprobar el Real Decreto del pasado 1 de diciembre, que obliga a los establecimientos de restauración a congelar previamente el pescado que vaya a ser consumido crudo o poco hecho.

A juicio del PP, debe establecerse una formación adecuada en el sector extractivo, industrial y comercializador, especialmente en la manipulación de los productos pesqueros.