Santiago de Compostela 22/12/2006 – La Asociación de Defensa Sanitario- Ganadera y Organización de Productores en el Sector de la Trucha (Atrugal) ha nombrado en su última asamblea del año gerente a Susana Portela en sustitución de Benjamín López Castro, que continuará vinculado a la entidad como asesor financiero.

Susana Portela es licenciada en Biología por la Universidad de A Coruña y con formación de postgrado en materia de Calidad y Medio Ambiente.

Señalan en un comunicado que la carrera profesional de Susana Portela Gaute se ha centrado en el área de la acuicultura, desarrollando diversos proyectos de calidad e investigación y desarrollo.

Según entrevista concedida a misPeces.com, la nueva gerente de Atrugal ha señalado que enmarcado en los principales ejes de actuación para el próximo año se centrarán en “consolidar un crecimiento del 20 por ciento en la producción”. También destacó como objetivo “lograr un marco administrativo más favorable, ya que actualmente la acuicultura continental está inmersa en una fuerte dispersión de competencias”.

Asimismo, Susana Portela aportará su experiencia en proyectos de calidad e investigación y desarrollo en acuicultura, y considera que un paso importante a desarrollar en el sector será el de “investigar nuevos procedimientos que permitan optimizar nuestros recursos, como investigación en tecnología de los alimentos: alimentos funcionales, nuevas presentaciones y sistemas de conservación, packaging, etc.”

Desde el punto de vista medioambiental, ha considerado importante el desarrollo de procesos de recirculación, con el consiguiente ahorro de agua en las instalaciones.

Portela considera necesario transmitir a la sociedad que la trucha es un pescado con un gran arraigo en la cultura gastronómica, además de ser sano y económico.

“Además hay que recordar, ahora que ha saltado la alarma por los anisakis, que la trucha no puede infectarse al ser un pez de agua dulce. Y desarrollamos una actividad altamente respetuosa con el medio ambiente: los piscicultores son los primeros interesados en velar por los cauces y su entorno, ya que de la calidad de las aguas depende por completo nuestra actividad”, añadió.

En la imagen, Susana Portela, gerente de Atrugal. Foto: Atrugal.