Santiago de Compostela 26/12/2006 - La multinacional Stolt Sea Farm ha comprado el 75 por ciento de Sterling Caviar LLC, el mayor productor de caviar de Estados Unidos y uno de los tres mayores del mundo.

La firma gallega, que lidera el mercado mundial de producción de rodaballo desde hace 20 años, "apuesta por seguir diversificando sus áreas de negocio", señalan en un comunicado.

Esto significa - agregan - que ahora, desde la sede de la multinacional en Lira-Carnota (A Coruña), se dirigen conjuntamente las actividades relacionadas con los diversos productos de acuicultura de Stolt.

La empresa Sterling Caviar se encuentra en Sacramento (California), su tecnología permite el ciclo de producción completo, en cuatro granjas, desde el centro de reproducción hasta el procesado de caviar, y comercializa al año alrededor de 10 toneladas de caviar y 400 de esturión.

El presidente en España de Stolt Sea Farm, Pablo García, expresa en el comunicado su satisfacción por la compra, "que nos ofrece posibilidades de desarrollo muy importantes", y augura que "nuestro grado de desarrollo tecnológico, gracias a la experiencia de nuestras granjas en tierra en Galicia, nos va a permitir mejorar los ciclos de producción del caviar".

La empresa Sterling Caviar LLC lleva en el negocio de la producción de caviar más de 20 años y ha adaptado sus 3 instalaciones en California al sistema de producción en recirculación.