Almuñecar (Granada) – Expertos del IEO (Instituto Español de Oceanografía) explicaron de nuevo las previsiones de incremento de producción acuícola mundial en un curso ofrecido en el Centro Mediterráneo de Almuñecar (Granada).

Emilia Abellán Martínez, del Instituto Español de Oceanografía, explicó que el incremento de los cultivos marinos se debe principalmente a dos factores: al hecho de que la pesca sea limitada y estacional y al aumento de la población mundial, que genera una mayor demanda.

Abellán Martínez, que impartió una conferencia en el curso de "Biotecnología de recursos costeros" sobre las nuevas especies que pueden ser incorporadas próximamente a la acuicultura mediterránea, subrayó que "en un plazo indeterminado hay variedades marinas susceptibles de ser cultivadas como el atún, el pargo o el pez limón, entre otros".

En la actualidad, el 30 por ciento del pescado presente en los mercados procede de la acuicultura, una poderosa industria que en el 2030, según los expertos, surtirá el 50 por ciento del pescado consumido.

"Sin embargo, no se ha conseguido con éxito la reproducción en cautividad de otras variedades marinas al margen de la dorada, la lubina o el rodaballo", manifestó. (Parece que no recordó que la corvina, el lenguado y el besugo ya se reproduce y cría sin aparente dificultad en el ámbito empresarial).

El pescado cultivado ofrece una serie de garantías porque hay un "control exhaustivo" del mismo, afirmó Abellán, quien recordó la suspicacia existente entre los consumidores cuando comenzó el cultivo de doradas, negocio que ya próspero y que cuenta en la actualidad incluso con su propia denominación de origen.

El curso, en las dependencias de la Casa de la Cultura , pretende actualizar los conocimientos sobre Biotecnología Agrícola, Marina, Genómica, Ingeniería Genética y Bioingenierías, en relación con la utilización de recursos del litoral andaluz en un contexto de desarrollo sostenible y de respeto al medio ambiente.