Paraguay – La tilapia se está convirtiendo en la especie estrella de la acuicultura latinoamericana, su especial crecimiento viene asociado a ser una especie muy fácil de cultivar ya que se crían en estanques y soportan muy bien el calor extremo, así como las temperaturas frías. Su carne es de alto contenido proteico y solo tiene 2 por ciento de materia grasa.

El incremento de su aprovechamiento ha llegado, en esta ocasión, a que un empresario paraguayo comience a producir zapatos, cintos, camperas, carteras, billeteras y otros artículos de artesanía a base de la piel de éste pescado.

Después de vender la carne en el mercado local, el subproducto de la piel que antes era desestimado, pasa ahora a los talleres donde se confeccionan los artículos que encuentran su mercado en Europa.

Según indican, la piel de tilapia tiene similar resistencia a la del cuero vacuno. También es sometido a procesos (curtido) para lograr el color de preferencia, conforme las necesidades del industrial.

Uno de los argumentos del empresario es que la piel de tilapia es un subproducto de la piscicultura, lo cual garantiza el total respeto con el medioambiente.

Para fomentar esta actividad, la semana pasada se reactivó la Asociación de Acuicultura del Paraguay (AAP), la cual fue fundada el 29 de octubre de 1999. Ahora sus miembros buscan soporte financiero y mercado de exportación.

Otro de los argumentos de los piscícolas es que la tilapia debe ser enfocada como política de estado ya que se muestra como un importante alimento para la población y en razón de que es un artículo de renta.