Arabia Saudita – Una empresa de Arabia Saudita pondrá en marcha un macroproyecto para la producción de caviar en Abu Dhabi. Con este proyecto los inversores esperan producir en acuicultura 32 toneladas de caviar calidad Osietra al año y cerca de 1.000 Tn. de carne de esturión.

Para ello se ha establecido una alianza comercial entre Ahmad Mohd Salem Al Dhaheri, jefe ejecutivo de Bin Salem GTE, y C. Hartung, jefe ejecutivo de United Food Technologies AG. de Alemania.

Según declaraciones del propio Al Dhaheri, el proyecto está considerado el primero del Oeste y Norte Africano, y servirá para suplir la alta brecha existente entre la oferta y la demanda de caviar, que según cifran, ronda las 400 toneladas anuales.

La primera parte del proyecto constará de la construcción de una planta de 57.000 metros cuadrados en Abu Dhabi a la que dedicarán 16 meses para su construcción. Para ello los promotores invertirán 42 millones de euros.

La producción será destinada al mercado local, Europa y EE.UU.