Santiago de Compostela - El Instituto de Estudios Marinos para la Nutrición y el Bienestar (INESMA) abogó ayer por el desarrollo de cultivos acuícolas de rodaballo en Galicia, por ser una especie autóctona con elevado potencial comercial, y reconoció los fracasos registrados en la implantación de otras especies.

"El rodaballo cumple, hoy por hoy, con unas condiciones de cultivo y comercialización óptimas", indica un comunicado de ese organismo y subraya que "a su favor cuenta con mínimos riesgos de explotación, ya que es una especie autóctona" que tiene un "elevado valor comercial".

Precisa que "su producción está suficientemente diversificada, permitiendo un adecuado control y gestión medioambiental acorde con la legislación vigente".

Según el INESMA, "los estudios de mercado garantizan una buena aceptación y creciente demanda en todo el mundo" del rodaballo, una especie considerada "de primera línea entre la sociedad anglosajona".

Apunta que, ante la elevada demanda existente en varios países europeos, su cultivo en Galicia "permitiría el abastecimiento no sólo del mercado interior, sino el suministro de mercados de gran consumo como el germánico y británico, entre otros".

Subraya además sus "cualidades nutricionales" al observar que "colman las expectativas más exigentes, lo que lleva aparejado unas elevadas posibilidades de fidelización en el consumo".

Según el INESMA, Galicia ha tenido "experiencias dispares" con la acuicultura, y señala que mientras el cultivo del mejillón "parece haber alcanzado unas cifras límite de producción", otras especies han tenido que ser descartadas después del fracaso de explotación.

Así, indica que "ha sido inevitable el abandono del cultivo de la lubina y la dorada, especies poco viables debido a la baja temperatura de las aguas" gallegas que "conduce a un crecimiento demasiado lento y anula la rentabilidad".

También constata que "el besugo y el lenguado se están viendo afectados por las mismas circunstancias" y añade que según los responsables del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación,"la producción de atún o langostino es absolutamente implantable en la costa gallega" debido a la frialdad de sus aguas.