Madrid - El Centro Tecnológico del Mar (Cetmar) en Vigo ha presentado un proyecto AQUAGAIR de envasado de mejillón vivo en atmósfera modificada, financiado por la Comisión Europea y en el que participa Noruega, Irlanda y Galicia.

Según un comunicado de Cetmar señala que, en este proyecto, en el que han participado investigadores gallegos del Instituto de Investigaciones Marinas - CSIC e irlandeses del Letterkenny Institute of Technology, con el apoyo de OPMEGA, agrupación de productores del sector mejillonero gallego.

Resalta que en este proyecto ha investigado la aplicación de una novedosa tecnología de envasado, la atmósfera modificada, al mejillón vivo, y su influencia en el transporte a corta y larga distancia, con vistas a ampliar su vida útil en el mercado, permitiendo una mejor comercialización.

Indica que los resultados han sido presentados al sector -productores, transformadores y comercializadores- con el objetivo de que conozcan esta nueva técnica para la conservación de estos moluscos.