MUNDO
Según la FAO, la producción de aceite de pescado descenderá en 2.006
En un estudio hecho publico por el departamento de Pesca de la FAO, se pone de manifiesto un descenso mundial del 12 por ciento de aceite de pescado en 2.005 y un previsible descenso en 2.006.
Las principales causas de este descenso se centran en la industria alimentaria para consumo humano, donde este producto se utiliza como enriquecimiento de Omega-3 en productos lácteos, y repostería.
El principal país productor, Perú, con más de un cuarto de la producción mundial, pese a que mantuvo el número de capturas, registró una peor calidad de estas. Le siguen en producción países como Dinamarca, Chile, Noruega e Islandia. Este último país fue el único que vio incrementar la producción durante 2.005.
El mercado europeo de Omega-3 fue valorado en US$ 194 mill. (aproximadamente 160 millones de euros), de la que tres cuartas partes de la producción procede de aceites de pescado. Una alternativa que está creciendo es la de aceites procedentes de microalgas, como las presentadas por Nutrinova y Market Biosciences que registraron un incremento del 19 por ciento del mercado.

La FAO sitúa la producción de acuicultura en el 40 por ciento
Mundo - Un estudio publicado por la FAO titulado “Acuicultura producción y mercados” eleva la importancia de la acuicultura como fuente suplementaria de pescado.
Sitúa en un 40 por ciento el total de la producción de pescado procedente de la acuicultura, y dice que, entre 2.020 y 2.030, la producción acuícola superará a la pesca como fuente de pescado.
Destaca en el informe el salmón y los langostinos como especies que están modificando el comercio internacional del pescado, y eleva la creciente importancia de otras especies como la tilapia o el pez gato.

Señala también que los precios de estas especies descendieron al inicio de la producción acuícola, y que posteriormente, cuando madura la industria, estos precios tienden a estabilizarse.
Indican que numerosas nuevas especies se criarán en los próximos años, desarrollándose el cultivo de especies de alto valor comercial en los países más desarrollados, aunque el grueso de la producción se dará en países en vías de desarrollo.

EUROPA
Desciende la producción europea de trucha en los últimos tres años
Según datos ofrecidos por un informe del departamento de Pesca de la FAO, la producción europea de trucha ha estado disminuyendo en los últimos 3 años, siendo la trucha arco iris la especie dominante del mercado y más demandada.
El descenso de la producción ha sido paulatino, pasando de las 375.000 Tn. en 2.002 hasta las 329.000 Tn. en 2.005, y con Dinamarca, Francia y España como los principales países consumidores.
Señala el estudio que la comercialización y la organización de los productores es la responsable de este descenso. Señala el estudio a Escocia como excepción, donde una sola cooperativa produce el 90 por ciento del total de la producción.

ESCOCIA
LA SSPO escocesa pone en marcha su particular Código de Buenas Prácticas para el cultivo de peces
Escocia – La Organización de Productores de Salmón de Escocia (SSPO, siglas en inglés), ha puesto en marcha su propio Código de Buenas Prácticas para el cultivo de peces, como ya había sido anunciada por Sid Patten, director ejecutivo de la organización piscícola.
Según Patten, el 90 por ciento de la industria de su país se ha comprometido a acatar el código.