Madrid – El informe "Alimentación en España 2006. Producción, Industria, Distribución y Consumo", elaborado por MERCASA y presentado el lunes, 23 de octubre, resalta que los hogares españoles contabilizaron un gasto global de 56.175 millones de euros en alimentación y bebidas en 2005.

El gasto por individuo en pescado (28,5 kilos) asciende a 184 euros; mientras que cada individuo consumió 93,2 kilos de frutas frescas, 56,2 kilos de hortalizas frescas y 13,5 kilos de las mismas transformadas, y gastó 115,3 euros, 83,4 euros y 24,3 euros, respectivamente.

Cada español gastó 309 euros en la compra de 52 kilos de carne en 2005, el 21,4 por ciento del gasto total en alimentación y bebidas para consumo en el hogar (1.307 euros), lo que convierte este alimento en el producto más demandado.

Asimismo señala que los productos cuyo consumo crece más son aquellos que se asocian con la calidad (alimentos saludables) o con el ahorro de tiempo (rápidos y cómodos de preparar).