Chiclana de la Frontera (Cádiz) 22/08/2007 – El precio del rodaballo de acuicultura durante 2006 mantiene al alza su precio pese al incremento experimentado en los últimos años, según señala Apromar en su informe 2007.

El precio medio del rodaballo de acuicultura en 2006 fue de 8,90 euros el kilo, con un valor total en primera venta de 51,7 millones de euros.

Por su parte, el precio medio europeo del rodaballo con todas las tallas ponderadas ha sido 9,18 euros el kilo, con un valor total de primera venta de 65 millones de euros.

Añaden que la cantidad de rodaballo de pesca extractiva en Europa se encuentra en declive, con 6.178 toneladas en 2005, frente a las 7.159 toneladas de crianza.

Señalan que el rodaballo de acuicultura español se comercializa a través de diversos canales con una tendencia creciente a la exportación, ya que España produce el 81,2 por ciento del rodaballo de toda Europa.

Sobre la producción de alevines de rodaballo en 2006 ésta ha experimentado un ascenso expectacular con 7,5 millones de unidades, un 53,6 por ciento respecto a 2005.

“Para 2007 se prevé que esta cifra se incremente significativamente hasta superar las 10 millones de unidades”, señala el estudio.

En Galicia se produce la práctica totalidad de los alevines de esta especie, manteniéndose además una pequeña producción en Cantabria. Además de la producción nacional de alevines, las empresas de crianza de rodaballo importan desde Europa el resto de sus necesidades.