Brozas (Cáceres) 27/08/2007 – La ciudad cacereña de Brozas acogió este fin de semana la XIX edición de la Fiesta de la Tenca , cuyo orígenes se remontan a la primera mitad del siglo XVI, en las festividades celebradas por Carlos V con motivo de sus viajes a Portugal.

El acto estuvo presidido tanto por el presidente de la Mancomunidad Tajo – Salor, Santos Jorna como por el alcalde de Brozas, José Félix Santiago, quienes resaltaron que la tenca se ha convertido en un “símbolo de identidad comarcal”.

La Fiesta en la que se organizó un concurso gastronómico y un espectáculo en vivo de dos cocineros sirvió para que se consumieran unos 1.500 kilos de tencas, a dos euros la unidad y 10 la ración, procedentes de los criaderos de la zona.

Los representantes públicos de la Mancomunidad Tajo – Salor se han propuesto aprovechar la tenca para que sea un motor de desarrollo, en una región en la que actualmente se producen unas 25 toneladas de tencas, y que aspira a producir en 2020 aproximadamente 1.000 toneladas.

“Las instituciones acompañaremos a las iniciativas privadas interesadas en invertir en este sector”, señaló el presidente de la Diputación Provincial , Juan Andrés Tovar, quien añadió que “esos inversores ya existen”.