Madrid 13/07/2007 – El proyecto Acuisost, presentado por Dibaq Acuicultura, ha sido elegido en la convocatoria del programa CENIT, dependiente del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), y dirigido a fomentar la cooperación público – privada en I+D+i.

Cabe destacar que en total, el CDTI, dependiente del Ministerio de Industria, ha destinado 180 millones de euros a 16 nuevos proyectos españoles de I+D+i.

Acuisost, “hacia una acuicultura sostenible”, persigue “una nutrición sostenible, innovadora y de máxima calidad” a través de un consorcio entre 7 centros tecnológicos españoles y 15 empresas.

En este proyecto Dibaq invertirá 9,6 millones de euros, y aportará una media de 420.000 euros entre los 7 Centros Tecnológicos participantes, cantidad que corresponde con el 30 por ciento de la financiación.

Los centros participantes son el IRTA, Cartif, Instituto de la Grasa (CSIC Sevilla), ICCM – ULPGC, ACUMA (UPV), AINIA, VISAVET – NUTRIGENÓMICA (UCM).

Según información a la que tuvo acceso misPeces.com, dentro del marco de Acuisost, las investigaciones irán dirigidas a mejorar, a través de 4 subproyectos, el aprovechamiento proteico en acuicultura, la nutrición en las primeras etapas, los pigmentos correctores vitamínicos y minerales, y una nueva nutrición piscícola que mejore las condiciones medioambientales de la misma.

Para ello, se trabajarán en técnicas de encapsulamiento que permitan una óptima asimiliación de hidrolizados y pigmentos correctores. También se buscará una mejor respuesta inmune a través de las propiedades de los lactobacilos y nutrientes multifuncionales.

La primera etapa del proyecto consistirá en pruebas piloto realizadas en los Centros Tecnológicos, donde se diseñarán dietas específicas para cada especie y fase de crecimiento, posteriormente, se realizarán valoraciones nutricionales, organolépticas, de seguridad alimentaria, medioambiental, y adaptabilidad a distintas especies. Superada esta fase se realizarán ensayos a escala productiva industrial.