Madrid 21/11/2007 - La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, anunció ayer que el MAPA publicará próximamente la actualización referente a los hábitos de consumo de la población inmigrante en España, realizada por primera vez en 2004.

En la presentación en Madrid del informe "Alimentación en España 2007. Producción, Industria, Distribución y Consumo", elaborado por la Empresa Nacional MERCASA, Espinosa destacó que los inmigrantes suponen ya prácticamente el 10 por ciento de la población, y que valoran cada vez más la comida española, de la que "un creciente número manifiesta que le gusta mucho".

La ministra destacó también la importancia cada vez mayor del consumo fuera del hogar, que representa aproximadamente el 30 por ciento del gasto total en alimentación, con un incremento en el último quinquenio del seis por ciento medio anual.

En este sentido, Espinosa señalo que el MAPA está preparando un estudio, único en España, sobre el consumo en los establecimientos horeca, que "nos permitirá conocer el gasto realizado en este canal alimentario, las preferencias de consumo, y cuantas veces se come fuera de casa, entre otras", para el que se va a realizar una encuesta anual a 28.000 personas de edades entre 10 y 65 años.

En cuanto a la industria alimentaria, la titular de Agricultura apuntó que ésta se enfrenta a retos de investigación, desarrollo e innovación, para conseguir un fortalecimiento de cara al exterior y ganar dimensión.