Vigo 03/10/2007 – Unos 300 colegios repartidos por toda la geografía española llevarán a cabo talleres de cocina para potenciar el consumo de pescado entre los niños, anunció el presidente del FROM y secretario general de Pesca Marítima, Juan Carlos Martín Fragueiro.

Así lo avanzó el Secretario General durante la presentación de la campaña del FROM y acompañado por la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa.

Martín Fragueiro resaltó la relevancia de esos talleres escolares en donde se enseñará a los más pequeños "a conocer, cocinar o saborear el pescado" y recordó que el pasado 24 de julio se celebró el primer encuentro sobre productos de la pesca en la restauración escolar.

En esa reunión estuvieron presentes las empresas pesqueras y de restauración colectiva con el objetivo de mejorar la oferta de pescado en los comedores escolares, conociendo las necesidades de oferta, precio, raciones y presentación de los platos, entre otras cuestiones.

Según indicó Martín Fragueiro, el consumo de pescado de los niños en los menús escolares es insuficiente, hay un alto nivel de rechazo de los niños y agregó que normalmente la presentación del pescado no es la más aceptada por los escolares.

En cuanto a los talleres, se trata de un total de cien que estarán adaptados a los menús escolares impartidos por cinco expertos cocineros, dirigidos a empresas de restauración colectiva, en el que se les entregarán guías prácticas con variedades de recetas, preparaciones fáciles y presentaciones atractivas.

Asimismo, el FROM ha puesto en marcha la proyección de un corto de cine para acercar el mundo del pescado a los niños y los campamentos del mar en los clubes náuticos de las áreas marítimas más destacadas, en los que cerca de 4.200 niños de entre 8 y 12 años disfrutarán de esta actividad lúdica y didáctica.

Al acto de presentación de esta campaña, presentada en el salón de la Estación Marítima del Muelle de Transatlánticos, acudieron entre otras personalidades, el alcalde de Vigo, Abel Caballero, y la conselleira de Pesca y Asuntos Marítimos, Carmen Gallego, el presidente del puerto, Jesús Paz y el delegado del Gobierno, Manuel Ameijeiras.

Imagen: Elena Espinosa, Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación junto a Juan Carlos Martín Fragueiro, Secretario General de Pesca Marítima, durante el visionado del corto de cine para acercar el mundo del pescado a los escolares.