Madrid 09/10/2007 – El Consejo de Ministros aprobó el viernes pasado el Plan Nacional Integral de Subproductos de Origen Animal no Destinados al Consumo Humano (SANDACH), según informó el MAPA en un comunicado.

Este Plan prevé medidas encaminadas a mejorar la estructura y organización de todo lo relacionado con los productos derivados de la cadena de producción y comercialización de alimentos y sustancias de origen animal, que bien por cuestiones sanitarias, comerciales o tecnológicas no se destinan a la cadena alimentaria.

Estas medidas, de carácter informativo y estructural así como de ámbito económico e investigación, estarán relacionadas con el sector primario (explotaciones ganaderas), los mataderos e industrias alimentarias, el comercio mayorista y minorista, y las plantas y establecimientos de transformación y gestión de subproductos.

Dada la amplitud del ámbito de aplicación de la legislación en materia de subproductos, el Plan implica a los Ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación, Sanidad y Consumo, Medio Ambiente, Industria, Turismo y Comercio, Educación y Ciencia, Administraciones Públicas, e Interior.

Su presupuesto total, contando con la participación financiera de las Comunidades Autónomas en aquellas medidas en las que así lo consideren, ascenderá a 135,7 millones de euros anuales.

Señalan que, en su contenido, el Plan contempla, entre otras medidas, actuaciones para mejorar la información relativa a la gestión de subproductos, de manera que tanto operadores económicos, como responsables y técnicos de las Administraciones Central, Autonómica y Local puedan manejar la información necesaria para permitir una correcta gestión y control de los subproductos de origen animal a lo largo de toda la cadena de producción, transformación, valorización o destrucción.

Por otra parte, y para fomentar la investigación en materia de aprovechamiento de subproductos de origen animal, se contemplan actuaciones destinadas a potenciar la investigación aplicada a este campo, con el fin de encontrar alternativas más eficaces y competitivas a los sistemas actuales de gestión, y potenciar la valorización de los subproductos frente a la mera eliminación de los mismos, con vistas a la mejora de la gestión en el ámbito medioambiental.

Otras medidas previstas tiene relación con el tráfico internacional de subproductos de origen animal, y su objetivo es mejorar el control de entrada y la gestión de subproductos procedentes de fuera de las fronteras de la Unión.