Salobreña 29/10/2007 - En el marco de las III Jornadas del Mar celebradas en Salobreña, el pasado jueves Javier O’Shea - Jefe de Servicio de Programación Financiera del FROM – explicó las actuaciones previas a la promoción del consumo de productos de la pesca y la acuicultura, cómo estructura el organismo que representa una campaña institucional, y además ofreció cifras sobre el consumo y preferencias del consumidor.

“El consumidor de hoy en día está preocupado por su salud pero sin olvidar el placer como motivación, es exigente, demanda calidad, no dispone de tiempo, busca productos de fácil y rápida preparación, y posee mayor conocimiento que nunca y nunca había reclamado tanta información”, señaló.

Con respecto a las actuaciones previas a un plan de promoción, O’Shea detalló que es vital establecer claramente sus objetivos, pudiendo ser de interés público o de organización del mercado. “Además, se debe tener en cuenta las necesidades y hábitos del consumidor, identificando adecuadamente el público objetivo” señaló -, destacando como referencia los estudios desarrollados por el FROM al respecto.

“Cuando se conoce el mercado y el consumidor, se pueden plantear y ejecutar las acciones promocionales”, añadió.

O’Shea indicó que a diferencia de otro tipo de alimentos, como las hortalizas, legumbres y carnes, el consumo de productos pesqueros - comprados al año en el hogar y fuera del hogar – ha ido incrementándose, pasando de los 32,4 Kg. en 1994, a los 36,7 en 2006.

El representante del FROM informó también sobre la evolución de la población y los hogares en el periodo 2000 – 2007, destacando la existencia de más hogares y de menos miembros (3,07 personas por hogar en 2000, y 2,71 en 2006); el aumento de parejas jóvenes sin hijos (+10,8%); y el aumento de jóvenes independientes (+10%).

Con respecto a la tipología del consumidor de pescado, entre los mayores consumidores se encuentran los adultos independientes (49,68 kg/año), las parejas adultas sin hijos (47,6 kg/año) y los retirados (45,74 kg/año); siendo los que menos consumen pescado las parejas con hijos pequeños (16,43 kg/año) y los jóvenes independientes (15,59 kg/año).

Según el estudio llevado a cabo por el FROM en 2007, entre los principales motivos de consumo de productos pesqueros, se encuentran la dieta sana, el sabor y la facilidad para cocinarlos.

Por otra parte, O’Shea informó que entre las acciones subvencionables - promovidas por el FROM, se encuentran la participación en ferias nacionales e internacionales, y las acciones promocionales como la que ha llevado a cabo APROMAR con la marca Crianza del Mar. “Considero que ha sido un éxito y el año que viene esperamos continuar y contribuir con esta acción”, afirmó.

Entre los puntos de interés de la intervención de Javier O’Shea, destaca la explicación de la estructura una campaña institucional, que empieza por la Redacción del Pliego de Prescripciones Técnicas, para luego continuar con una segunda fase, el Concurso de Licitación.

Posteriormente, una vez seleccionada la agencia, se realiza un estudio de la estrategia propuesta, un ajuste de acciones y presupuesto y finalmente la elaboración del plan definitivo. Finalizada la campaña, analizan los resultados y las acciones correctoras.

Imágenes - © C.Cabrera -misPeces.com:
Foto 1: Javier O'Shea, durante su intervención en las III Jornadas del Mar.
Foto 2: Mesa inaugural de las III Jornadas del Mar: Javier O'Shea, Lázaro Rosa (presidente Ctaqua), Pilar Peramos Esteban (diputada delegada de Medio Ambiente), José Prados Osuna (presidente de Biomasslinic) y José Luis Molinero (secretario de ASEMA)