Kagoshima 03/12/2008 – Una empresa pesquera japonesa prevé poner en marcha un centro de reproducción de atún aleta azul en la isla Amami Oshima, en la provincia de Kagoshima.

Los promotores del proyecto, Amamo Fish Farm, aportarán la tecnología y técnicas de cría que permiten supervivencias de 5 y 10 por ciento en la eclosión y tasas de supervivencia en el alevinaje entre 30 y 40 por ciento.

Cabe recordar, tal y como ya se puso de manifiesto en el XI CNA (Congreso Nacional de Acuicultura), celebrado en Vigo durante septiembre del pasado año, que el atún es una de las especies pesqueras más demandadas por los consumidores nipones, y una de las de mayor consumo en el mundo.

El atún de aleta azul, o atún rojo, como es conocido en España, es considerado una exquisitez entre los restauradores y comensales japoneses, y actualmente se encuentra sobre explotado.

El grupo pesquero que está detrás del proyecto ocupa el primer puesto entre los productores de alimentos de origen acuático de Japón, siendo las tres cuartas partes de sus ventas de su división de productos marinos.