A Coruña 08/01/2008 – Una empresa coruñesa está dispuesta a aportar su grano de arena a la diversificación del sector acuícola con la incorporación del percebe a la industria.

Para conseguir este objetivo trabajarán los próximos años, para ello, primero deberán idear la manera de criar este crustáceo en bateas junto con ostras o mejillones.

Según declaraciones de Pablo Cajaraville, promotor de Acuiperc, publicadas en la Opinión de la Coruña, "el objetivo es reunir a los investigadores y encauzar varios proyectos para hacer una producción industrial en un sector en el que apenas se ha intervenido".

La base del proyecto Acuiperc ha consistido en identificar el proceso por el que se fija la larva del percebe a las rocas y han ideado una placa que esperan comercializar entre los percebeiros. “Aseguramos que a las placas que entreguemos se fijarán los percebes”, señala Cajaraville.

Hasta ahora, el proyecto cuenta con el apoyo de la cofradía de Corme, y con él los percebeiros esperan recuperar zonas agotadas del recurso.

Cabe destacar que este proyecto fue premiado el pasado año por Fundación Genoma España.

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