Madrid 08/01/2008 – La situación económica internacional, con altos precios del barril de petróleo y cambio en la demanda de los consumidores asiáticos, serán factores decisivos para los altos precios de los alimentos.

Uno de los sectores más afectados por los precios del crudo será la industria pesquera, y en el caso de la acuicultura, está vendrá de la mano de una, más que previsible, subida en los piensos.

Por su parte, el BCE (Banco Central Europeo) ya ha advertido que los precios de los alimentos de la zona euro subirán aún más a corto plazo, y podrían persistir a medio plazo.

El BCE advirtió que el incremento del precio será más patente en la carne, una situación que deberán aprovechar los productores piscícolas como ventaja competitiva, donde los precios del pescado fresco se podrían vender como “estable”.

Se prevé que el aumento del 40 por ciento de los costes de la alimentación animal en el sector cárnico repercuta este año para garantizar la supervivencia de sus explotaciones.

Todo un reto será poder calcular cómo repercutirá durante este año la larga “cuesta de enero” y cómo cambiarán los hábitos de consumo en pescado.