O Grove 24/07/2008 – La XI edición del Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Rías Gallegas, que se celebra los próximos días 9 y 10 de octubre en O Grove, ya ha abierto el plazo de inscripciones, e invita participar a los representantes de centros de investigación, instituciones públicas, estudiantes, y empresas relacionadas con la acuicultura y la actividad pesquera.

Este evento, que goza de gran prestigio dentro de la agenda nacional de encuentros, realiza anualmente una radiografía del estado del sector pesquero y acuícola, y se centra en el análisis de los desafíos futuros.

“Ambos sectores enfrentan problemáticas similares como el aumento del precio del combustible y los desafíos tecnológicos como el uso de alternativas de energías renovables, que son importantes de analizar”, según precisó el presidente del Comité Organizador del Foro, Manuel Rey Méndez. Por ello realizó una invitación a participar del XI Foro a los representantes de centros de investigación, instituciones públicas, estudiantes y empresas relacionadas con la acuicultura y la actividad pesquera.

Según lo informado por los organizadores, el programa de esta undécima versión contempla cinco mesas de trabajo sobre marisqueo y pesca de bajura, acuicultura, empresa y recursos, calidad del producto y biotecnología.

Como en años anteriores, los principales avances serán expuestos por investigadores de Galicia, Andalucía y Canarias, entre otros. Sumado a ello, cuatro expertos internacionales darán su visión sobre temas como la producción industrial de moluscos y acuicultura en Norteamérica; las conservas en el mar de Galicia; la I+D+i de los recursos marinos y la acuicultura y la genética del mejillón.

Es importante destacar, además, que ese año se celebrará el vigésimo aniversario del ciclo de charlas “Cultivando o Mar”, que realizará un recuento histórico de los 20 años de los cultivos marinos, marisqueo y nuevos avances en el cultivo de la centolla. Además se realizará un taller de cocina de mar con destacados chefs gallegos. ”Después de veinte años de analizar la información y avances sobre la acuicultura, este año tenemos la oportunidad para probar y saborear estos productos”, sostuvo Jacobo Fernández, miembro del Comité Organizador del Foro.

Las inscripciones ya se encuentran abiertas y el programa completo se puede descargar en www.usc.es/foroacui