Madrid 14/03/2008 – Los precios del pescado fresco bajaron en febrero un 6,1 por ciento según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

La inflación del total de los alimentos bajo 0,1 en febrero pero la tasa interanual se situó en 7 por ciento. En total, la inflación se situó en el 4,4 por ciento en el mes referido, la más alta desde noviembre de 1995, tras aumentar los precios el 0,2 por ciento.

En un año, el pescado fresco creció 3,9 por ciento, un crecimiento moderado si se compara con el 11,6 por ciento del pan, o el 27 por ciento de la leche.

Respecto al pescado fresco procedente de la acuicultura, al tratarse de un nicho poco estudiado, no existen datos comparativos. Aunque si se comparan los precios en Mercas, se puede considerar que el precio ha bajado considerablemente y de manera preocupante que compromete la rentabilidad de las producciones, en el caso de la dorada, y a niveles que hacía tiempo no se vivían.

Ahora los productores esperan que con la llegada de la Semana Santa se aprecien los precios, tal y como suele suceder en este periodo.